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築地発! トレンド・マイニング日記。

築地市場の隣から、活きのいいマーケティング・ネタをお届けします!!

今週のテーマは、『和菓子』です

毎週木曜日にコラムを書かせていただいている

夕刊フジの『クイズ ザ・日本人』ですが、

今週の月~水曜日のクイズのテーマは”和菓子”です。

カリスマパティシエが芸能人と結婚したり、

人気のスイーツショップには行列ができたりと、

西洋菓子が相変わらず注目度が高いのと比較すると、

和菓子に対する認識は

ちょっと低い気がします?!


クイズでは、こんな問題が出ています。

■厄よけや招福を祈り、食べる菓子を○○菓子と呼ぶが、○○に入る平安時代の元号は?

■旧暦の6月16日に第壱問の菓子を食べる行事の様子を作品に書いた、江戸時代前期、上方で活躍した俳人、浮世草子作者の名前は?


一方で、老舗のとらやが表参道ヒルズなどの商業施設に

とらやカフェを出店したり、

宇治茶の老舗、都路里が東京にカフェを出店し、行列ができるなど

和スイーツとして、攻めの営業を見せています。

洋、和、いずれも、女性をメインターゲットにしていますが

男性向けのスイーツ展開は

開拓の余地が膨大にあるブルーオーシャンだと思われます。


詳しくは、夕刊フジ、『クイズ ザ・日本人』をごらんください!

続きはボチボチと・・・

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  1. 2009/06/15(月) 07:00:00|
  2. クイズ ザ・日本人|
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