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築地発! トレンド・マイニング日記。

築地市場の隣から、活きのいいマーケティング・ネタをお届けします!!

疑問は解決したが

土曜日に『王様のブランチ』を何気なく観ていたら、秋の新作ラーメン特集で近所のお店が紹介されていたので、ちょっと気になり画面に注目。
「塩とんこつラーメン」という聞きなれないラーメンでしたが、画面を通してみえるラーメンの姿とラーメン評論家が絶賛しているのをみて、無性に食べたくなり、夕方、そのラーメン屋さんがある大井町へ!

20051015185326.jpg
(ちょっとピンボケ)

その日にテレビで紹介されたせいか、私のような野次馬根性でたくさんのお客さんが押し寄せたせいか、本日のメニューは、数種類に限定されていたようです。
カウンターの隣に座った家族連れのお客さんが、「あれ、皿うどんないの?」って言ってました。

調理場の壁にふと、目をやるとこだわりのプレミアムビール『熟撰』のポスターが貼ってあり、「おや、『熟撰』が置いてあるラーメン屋さんって、はじめてだな~。料理にこだわりのある飲食店にしか『熟撰』って置いてないはずなのになあ~」と、不思議に思い、家に帰って早速、このお店をインターネットで検索。
すると、このお店、もともとラーメン屋さんではなく、宴会もできる中国料理店だったみたいです。だから、皿うどんとか『熟撰』とか置いてあったようです。

しか~し、それにしても、そんなに簡単に中国料理店からラーメン屋さんに業種変更できるなんて! 混沌とした時代だからこそ、選択と集中ということなんでしょうか?

それにしても、あの「塩とんこつラーメン」は、濃かったなあ~

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  1. 2005/10/16(日) 22:27:49|
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