新しい接待って・・・その３

接待でもなんでもないのですが、月曜日に空間プロデューサーの谷川さんと夕食をご一緒させていただきました。
中目黒にあるイタリアンのお店ですが、メニューにない特別なデザートを出していただきました。

おもむろにというか仰々しくワゴンで特別デザートの準備が始まります。



突然、濛々と煙？が立ち込めます。



そして、本当に小さな小さな特性シャーベットが・・・


写真に撮っていると溶けるから、早く食べろと催促されます。

別に高級料亭やクラブに行かなくても、「あなたのための特別な何か」があれば、その方が喜んでいただけることもありますよね。

あたらしい接待の形も、そういうホスピタリティを重視したスタイルになっていくものと思われます。

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