築地発! トレンド・マイニング日記。

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くいしんぼうのための料理教室

少し前のことになってしまいます。6月30日に『クラブ・デ・グランシェフ』の結成記者会見が開かれ、私も参加してきました。

◆記者会見の模様はこちら(MY LOHASのサイト)
http://www.mylohas.net/editor/archive/2006/07/post_9.php

フレンチの北岡尚信シェフをはじめ、和洋の超一流シェフたちが集い、「日本人の豊かな味覚と食文化の再生を目的に結成されたクラブ」で、食べること、遊ぶことが好きな人たちに文化としての食の重要性を理解してもらい、その人から近しい人たちに伝えてもらう。
そのために学ぶというコンセプトの従来なかったスタイルの料理教室です。
食料の自給率が50%を切るという異常事態を当たり前のように受け入れいる日本人が、もう少し真剣に食や食文化について知り、”考える場”と”きっかけ”になるといいなあ~と思います。

時間的にもココロ的にもゆとりのある新富裕層がターゲットになるビジネスでもあり、個人的にも会社的にも注目しています!

◆『クラブ・デ・グランシェフ』認定講座はこちら
http://fm-cooking.jp/flowchart.html

時間に追われ、精神的にも、ゆとりがない私は、まったく新富裕層とは言えないですね・・・

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  1. 2006/07/14(金) 18:59:58|
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