築地発! トレンド・マイニング日記。

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週末だけLOHASな食事への挑戦 その5

今週末で4週目のプチ・マクロビオティックな食事は『全粒粉の和風スパゲティ』にしました。


全粒粉とは、小麦粉の表皮や胚芽もいっしょに挽くことで、ビタミン、ミネラル、食物繊維なども摂取できる体にとてもいい食材らしいです。
全粒粉パスタを食べるとパスタ自身に味がついているので、味付けも薄めでよさそうです。
和風パスタに入れる具もシンプルに、ねぎ、椎茸、刻み油揚げだけ。大根おろしをのせ、大葉をのせてるだけ。
全粒粉パスタなるものをはじめて食べましたが、色も食感もパスタというよりも蕎麦にちかいです。

全粒粉うどん全粒粉パンというのもあるらしいのですが、近所の成城石井やクイーンズ伊勢丹では、みかけなかったので、健康食品の専門店あたりに行かないと入手できないのかなあ~
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  1. 2005/08/01(月) 13:47:21|
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