築地発! トレンド・マイニング日記。

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今週のテーマは『豆腐』です

毎週木曜日にコラムを書かせていただいている

夕刊フジの『クイズ ザ・日本人』ですが、

今週のクイズのテーマは”豆腐”です。

豆腐は、畑の肉と呼ばれるほど高タンパクの健康食品ですが、

大豆の価格の高騰で、豆腐製造業者は、本当に大変です。

スーパーの安売りの目玉商品として、豆腐や納豆が毎日のように店頭に並んでいる状況でありながら、

原料の大半は外国からの輸入に頼るといういびつな構造も問題ですよね。

クイズでは、こんな問題が出ています。

■日本に伝来した当初の豆腐は、どのような存在だったでしょうか?

■豆腐が現在のように庶民の間にも広く普及したのは何時代?

問題には、出ていませんが、絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いを、豆乳を濾す布の違いだと

勘違いしている人が、意外に多いようですが、実はこれは間違いですよ!


詳しくは、夕刊フジ、『クイズ ザ・日本人』をごらんください!

続きはボチボチと・・・

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  1. 2008/08/25(月) 18:50:43|
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