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裏 クイズ・ザ・日本人ゼミナール 本日のテーマ『健康志向でTOFU文化が世界を制覇する』

毎週木曜日にコラムを書かせていただいている

夕刊フジの『クイズ ザ・日本人 ゼミナール』ですが、

本日のテーマは”健康志向でTOFU文化が世界を制覇する!”です。

紙面に書ききれなかったポイントや別の視点で、書いています。

月曜から水曜のクイズのテーマは、「豆腐」でした。

世界的な健康志向で、魚の争奪戦が激化し、新興国に買い負けする日本の漁業、水産業の話は

マスコミでも、たびたび取り上げられますよね。

寿司の場合、海外では、高級な外食としての地位が保たれているので、まだ、ましです。

アメリカでは、スーパーで「TOFU」売り場があるのが普通ですが、

世界中で、同様の風景になったら、どうなるでしょうか?

豆腐の原料である大豆の争奪戦がくりひろげられ、

アメリカ、カナダ、中国からの輸入に依存している日本では、

豆腐を食べることができなくなり、スーパーの安売り商戦の目玉ではなくなってしまいます。

夕刊フジのゼミナールでは、豆腐製造業者の生き残りのために、

需要拡大のための長期的戦略が大切です!と書いていますが、

一方で、大豆の国内受給率を向上させる施策を検討しなければ、

漁業が抱える問題と同じように、

豆腐や納豆、厚揚げ、すべて日本の食卓から消えるXデイが来るかもしれません・・・

詳しくは、本日発売の夕刊フジ、『クイズ ザ・日本人 ゼミナール』をごらんください!

続きはボチボチと・・・

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  1. 2008/08/28(木) 20:59:23|
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